Este libro comenta las las costumbres de las mesas de la nobleza. Es un tributo a la cocina de las familias que ha servido banquetes a dignatarios y reyes durante siglos.
Eva Celada, periodista y gastrónoma nos ofrece una versión actualizada de los platos de la cocina ducal ordenada por periodo histórico. Marcados por el carácter y personalidad de los diferentes cocineros.
Link: La cocina de la Casa de Alba, un valioso libro de recetas